春といえば、鯛のおいしい季節です！

我が家は一足先に「鯛めし」で春を楽しみました♪

春は鯛の季節です！桜鯛なんて言われかたもします。

土鍋de鯛めし♪

(材料)４人分
真鯛　1尾
白米　3合
水　　600cc
昆布　10cm×10cm
酒　　大さじ1
醤油　大さじ2
塩　　適量

①白米３合を洗って５分水切り。水600cc,酒,醤油を入れて混ぜる。
昆布を一番上に乗せて、30分ほど浸水

②鯛は鱗、内臓、エラを取り塩を両面まぶして10分ほど置いてから、グリルで焼いておく

③焼いた鯛をこんぶの上に乗せて、蓋をして火にかける。
強火で沸騰したら、弱火にして15分。火を止めて15分ほど蒸らしたらできあがり！

蓋をあけたら、ふわぁーっと鯛のいい香り♪
ネギをちらして出来上がり！
息子も大喜び!!
パパに鯛をほぐしてもらって、まぜまぜ！
おこげもおいしそう！

息子もパクパク食べる！
翌朝の朝ごはんでもおにぎりにしてパクパク！