暑くなってきて食べたくなるのがコレ！

白身魚の冷汁そうめん

いよいよ暑い季節になってきましたね！

暑いと何だか食欲も落ちてくるし、
キッチンでの調理も嫌になってきますね。

そんな時にピッタリなメニュー！

火をあまり使わなくて簡単！栄養満点！

白身魚の冷汁そうめん

（材料）４人分

白身魚　4切れ（骨抜いておく）
きゅうり　1本
大葉　1束
オクラ　4本
ミニトマト　4個
みょうが　1個
そうめん　4束

●●●タレ●●●
いりごま　大さじ2
味噌　大さじ3
練りごま　大さじ3
かつお昆布だし　300-400cc
氷　適量

（作り方）
①白身魚両面に軽く塩を振り、キッチンペーパーに包んで10分寝かせる
ごま油を引いてフライパンで焼く

②野菜の下ごしらえ
きゅうり→小口切りして塩もみして水分しぼる
オクラ→下茹でして輪切り
ミニトマト→湯むきして半分にカット
大葉、みょうが→千切り、輪切り

③そうめんを茹でて水でさらして冷やす

④冷汁を作る
1,いりごまをする
2,焼いた白身魚の半分と味噌を入れてする
3,練りごま入れてよく混ぜる
4,かつお昆布だしを少しづつ入れてのばす
5,野菜を入れて混ぜる

⑤冷汁を冷やしながら濃さを調節
氷を入れてお好みの味の濃さに調節する

⑥盛りつけて出来上がり！
器にそうめんを盛って冷汁を注ぐ
お好みで大葉とみょうが
残りの白身魚をほぐして散らす

ひんやり冷たいー！

これ一品で栄養満点！

ご飯にかけても美味しいですよ！

夏にオススメのメニューです